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モニター:chocominchocomiさん評価:★★★★★投稿日:2019/01/18

黒糖の色々な楽しみ方!

ある日のティータイムには株式会社おきなわ晴家さんの「黒糖生姜」を入れた紅茶でブレイク!
お茶のお供にはおまけで同梱していただいた「美ら豆」の数々!そら豆のお菓子ですがカリカリで美味しいです!
黒糖って言うと真っ黒い塊のものを想像してしまうのですが、こちらはサラサラのパウダータイプ。ミネラル豊富な沖縄黒糖に国産生姜をブレンドして使いやすいよう粒子を細かく加工されています。
冷えが気になるこの時期、紅茶に混ぜて手軽にホットになれるのでとっても便利だと思います。
生姜の辛味はかなりしっかり効いています。
ジンジャーティーもいいけどホットミルクと混ぜても美味しそう!
実はクリスマスに作ったジンジャークッキーにも使ってみました。生姜の辛味が効きすぎるとちょっとお子様たちが辛くなるかなと思い、いつものクッキーに使うお砂糖の半分をこちらの黒糖生姜に置き換えてみました。
他にもシナモン等のスパイス類を入れたのですが、かなりジンジャーは全面に出ていて過去最高の出来になりました!ただ近所の3歳児には少し難しい味わいだったようです。

また、カフェオレに「黒糖ココア」を入れてカフェモカに!いつものカフェオレに黒糖のコクが出て、クリスマススイーツとの相性バッチリでした!
こちらの「黒糖ココア」は有機栽培ココアと沖縄産加工黒糖にサンゴカルシウムを配合した調整ココアです。そのままお湯に溶かして飲んでも美味しいですが、カフェオレに混ぜるのがマイブーム!
こちらもサラサラのパウダー状で、比較的お湯に溶けやすい方だとは思いますが、最初は少量のお湯でしっかり溶かしておいてから使ったほうが良いと思いました。
で、クリスマスのジンジャークッキーの材料で余った卵白をメレンゲにして、マシュマロにしたのですが、「黒糖ココア」を混ぜて黒糖ココアマシュマロを作ってみました。
シュワっと消える食感に黒糖ココアの香りがしてなかなかうまいー!これ、まもなく来たるバレンタインスイーツ作りにも活躍しそうな気がします。1パック190gで結構しっかりボリュームがあるので、飲むだけではもったいない!色々活用したいです。
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