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モニター:gomameさん評価:★★★★★投稿日:2019/01/22

風味ものど越しもいい田舎そば♪

「蔵王そば」は全国屈指のそば処山形で長年愛され続ける
本場やまがたの田舎そばだそうです。

そばの実の殻の部分を多く挽いた田舎そばなので
麺の色が黒く、そば味や風味が強いのが特徴だそうですが
つなぎに使う小麦粉に上質なものを使うことで、
田舎そばのざらざらとした感じを和らげ、
のど越しを滑らかにしているんですって。

おそばが大好きで
特に田舎そばが好きなので
食べてみるのがとっても楽しみでした。

実際食べてみると、
茹で上がりの麺はつやつやとしてしっとり。
こしがあるのに歯切れがよく
おそばの味がしっかりと感じられ、
とってもおいしかったです♪

田舎そばの食感があまり好きではない家族にも
こちらのおそばは大好評☆
長年愛され続けているのも納得の味わいでした。
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