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モニター:マハロさん評価:★★★★★投稿日:2017/01/18

噛むほどに甘みが感じられる棚田米

新潟県産コシヒカリお試し3合分(450g)をお送りいただきました。  マハロ
我が家はごはんが大好きで 到着をとても楽しみにお待ちしておりました。

若草色の上品な和紙に大事に包まれていて特別感が漂います。 ワクワクしてきます。
さらにジップロックに入っており 精米したてなので 新鮮な木の実のような
爽やかなお米の独特な香りがひろがります。
粒は小さめで光沢があります。
白未熟粒も少し混じっており 作り手の一粒も無駄にしない意気込みが伝わり、
しっかり味わって食べようと思いました。

炊きあがったお米は ふっくらとしていて噛むほどに甘みが感じられます。
とても美味しいです。 日本人で良かったと実感です。
モッチリ感がありお米の味がしっかりしているので 塩結びで食べると甘さが引き立ちました。
洋食のおかずと一緒に食べても負けないと思えます。しっかりとした存在感があります。
厳しい環境に負けずに育った元気物、棚田米の底力でしょうか。

今回は2合を白米でいただき 1合をきりたんぽにしてみました。(写真は1/3合分)
きりたんぽ鍋の濃い醤油味にも全く負けていません。
モッチリとした甘さがありとても美味しかったです。
真空パックで売られているものとは比べものになりません。

なお 味だけではなく こちらのお米は育て方にもこだわりがあり
有機肥料使用!減農薬! 極力農薬は使用していないので安全です。

ありがとうございました。
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